蟹黄豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  内脂豆腐脱模切成小块

• 步骤 2：

  火腿切丁

• 步骤 3：

  豆腐放入水中加入盐，小火煮10分钟

• 步骤 4：

  炒锅放油，三成热放入咸蛋黄，压散

• 步骤 5：

  小火，把咸蛋黄炒散

• 步骤 6：

  加入豆腐。注意豆腐细碎，轻轻晃动锅即可。

• 步骤 7：

  加入火腿，由于咸蛋黄有咸味，可以不加盐，如果汤汁较少不方便裹匀，可以加少许水，用小勺浇匀。