三八节——虫草花参片乌鸡汤。。
真的是不比外面的差，营养更健康。只是没有专门的炖锅，炖的够辛苦。。。
可以暖暖肝肾，女性没事多补补，对熬夜体虚者都非常有益，养血养身的好选择。。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
虫草花参片乌鸡汤收藏
浏览 41807
收藏 3
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 适量
- 虫草花少许
- 参片 少许
- 红枣 少许
- 姜片 少许
- 盐 适量
虫草花参片乌鸡汤的做法步骤
-
步骤 1：
锅里放水，姜片，买回来的乌鸡切块并洗干净放入锅中，水开大约再煮5分钟就好了，捞出来洗干净去掉浮末。
-
步骤 2：
重新切一块姜片，将虫草花，参片，姜片放入炖盅底部，接着放好乌鸡，可以留一些虫草和参片放在乌鸡上面，加入清水，盖好盖子包好保鲜膜，蒸锅里加多些水，放入炖盅蒸两个小时就可以了。蒸久一些会更香。（我没有蒸锅，用了电磁炉和电压力锅，过程非常崩溃，但是值得的。其实我不知道我买的是什么参片，但是很清香，没有花旗参浓和苦，不能说苦，应该说是甘，还是很喜欢这参片的味道的，炖盅里的清水加满了，喝的很过瘾）
小贴士
出锅加入适量的盐调味就可以了，清香的参片味更好喝，不需要鸡粉调味也很棒。
