豆腐香菇饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  凉水和面，盖盖放一会

• 步骤 2：

  剁肉馅，将肉馅剁碎，可以剁的细一点，放入味极鲜酱油搅拌均匀，放置十分钟。

• 步骤 3：

  豆腐上锅蒸大约五分钟，取出放碗里搅碎，可以带上一次性手套碾碎。

• 步骤 4：

  香菇和葱切小丁备用，虾米用水泡一会。

• 步骤 5：

  将姜剁成细末，剁出汁，不喜欢姜味的朋友可以将姜汁挤出留用姜末扔掉，就不会觉得辛辣了

• 步骤 6：

  将豆腐、香菇、葱、姜末加入到肉馅中，豆腐最多，其次是香菇，肉和葱，葱切细可多放，姜少许，最后放入油、香油、适量盐搅拌均匀，放入泡好的虾米，泡虾米的水也可倒进去会比较鲜。

• 步骤 7：

  包好后下锅煮就可以啦！口感十分嫩滑呢