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芝士慕斯收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 奶油奶酪 40g
- 奶油 40g
- 糖 15g
- 芝士粉 5g
- 吉利丁粉 5g
- 盐 1g
- 奶粉 5g
- 水 35g
- 可可蛋糕 1个
芝士慕斯的做法步骤
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步骤 1：
奶油打至软滑状态放一旁，牛奶加糖盐、吉利丁粉搅拌后，微波炉中高火加热2分钟。把牛奶液、芝士粉和奶油奶酪放入料理机打至均匀。并加入奶油拌匀成了慕斯液。
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步骤 2：
蛋糕从中间切开后倒入慕斯液，再盖上蛋糕片，放入冰箱冷藏四小时以上。
小贴士
配料添加顺序很重要，直接用料理机是打好奶酪糊的关键。奶油不可打太硬。
喜欢咸的食物，吃芝士都是偏甜，就自己研究了款带咸味的芝士慕斯。
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