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瓦撑鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 江西鸡 1只
- 红枣 2个
- 玉竹 1把
- 桂圆 3个
- 党参 3条
- 山药干 3块
- 百合干 少许
- 姜片 两片
- 干香菇 8个
瓦撑鸡的做法步骤
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步骤 1：
所有干货材料要先用水浸泡至软
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步骤 2：
整只鸡洗干净后，去头去屁股，沥干水份后，热锅加油煎至两面金黄。
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步骤 3：
把所有材料放进沙锅，依次加入：盐，糖，白酒（三汤匙），生抽，蠔油，再加入适量的开水（没过半只鸡就可以），水开后，慢火焖半小时左右既可。
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步骤 4：
焖到鸡肉可以很轻松拆开即可。
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步骤 5：
这个就是开吃的样子，很好吃喔，味道可在鸡肉熟后适当地加点酱油即可。
小贴士
鸡要选用两斤半以下的，不要太肥。
这这个做法很喜欢，以前在家妈妈经常做，又好吃！
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