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虫草花骨头汤收藏
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所需食材
- 猪大骨（或猪脊骨） 500g
- 虫草花 40g
- 枸杞子 20g
- 小葱 20g
- 高汤（可用清水代替） 700ml
- 麻油 10ml
- 盐 5g
- 鸡精 5g
- 胡椒粉 6g
虫草花骨头汤的做法步骤
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步骤 1：
将猪大骨，虫草花，枸杞子，小葱准备好，分别洗净；猪大骨斩块焯水备用。
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步骤 2：
虫草花洗净，切去根部，锅中放入适量的清水，大火烧开，将虫草花放入沸水中焯水后，捞出沥水。
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步骤 3：
锅中放入适量高汤（可用清水代替），大火烧开，放入猪大骨，枸杞子，虫草花，烧开后转小火，炖约1小时。
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步骤 4：
放入适量的盐，鸡精调味，放入适量的胡椒粉，搅拌均匀，小火炖5分钟。
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步骤 5：
起锅盛入器皿中，淋入少量麻油，撒上葱花即可。
