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春季养生凉拌时令鲜蔬收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫甘蓝 3分之一个
- 胡萝卜 半根
- 西芹 半颗
- 盐 少许
- 味达美 少许
- 醋 少许
- 油 少许
- 花椒 12颗
- 干辣椒 少许
春季养生凉拌时令鲜蔬的做法步骤
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步骤 1：
把蔬菜洗净，切丝。分别用开水烫熟。因为有些菜掉色（紫甘蓝）还有保持脆脆的口感每种蔬菜熟的时间不一样所以要分别烫，熟了以后捞出沥干水备用。
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步骤 2：
锅里加油，平时炒菜的量即可。加入干辣椒和花椒，炸出香味后捞出关火。油稍凉可加少许葱姜末，油基本不热以后倒入所有的蔬菜，加入盐醋味达美，进行调味。拌均匀出国即可。
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步骤 3：
成品
小贴士
没有味达美可加少许味精。蔬菜可根据时令随意调配，土豆丝、绿豆芽，卷心菜等等都可以选择好颜色搭配鲜艳即可。
