鲜嫩可口的油爆春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  

  春笋处理好后，在中段切一刀，再对半劈开。切适量葱末，再用生抽和白糖加少许清水，做成一碗调味汁。

• 步骤 3：

  

  平底锅中放入适量食用油，烧热后放入笋片，保持中火煎笋。

• 步骤 4：

  

  这一步要有耐心，将笋片煎至表皮金黄。

• 步骤 5：

  

  接着放入事先备好的调味汁，如果调味汁比较少，再加入小半碗温水，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖，保持中火焖4-5分钟，让笋片充分吸收汤汁。

• 步骤 7：

  

  过程中要时不常观察笋片，别糊锅了，基本收汁就关火。

• 步骤 8：

  

  最后撒上适量葱花，美美的享受吧~~~