手擀鸡蛋汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  先熬好一锅鸡汤。在干净的盆里放入面粉，加入两个鸡蛋，可能是我面粉放得少，加入鸡蛋就没有加水，和面是凭感觉的，这是我第二次和面，和到面是光滑的，不粘手就差不多了，放在盆里醒一会儿。因为手和面就没有拍照。加了鸡蛋清和蛋黄，和出来的面是黄色的。挺漂亮的！

• 步骤 2：

  把面团分成几个差不多大小的小面团。用擀面杖把小面团擀成圆形的面皮，擀的过程中要洒点面粉抹匀，以免粘住了。将擀好的面皮用擀面杖卷起来再将擀面杖抽出来。用刀切成大约0.5cm宽的面条。

• 步骤 3：

  全部切完后就是这个样。

• 步骤 4：

  将切好的条抖开就是这个样子！

• 步骤 5：

  打开面条的过程比较麻烦一点，要有点耐心。抖开后还要撒点面粉防止粘住了。

• 步骤 6：

  烧一锅开水，放面条进去煮。不要煮太久了，五分钟就可以关火了。

• 步骤 7：

  给煮好的面条一个特写！

• 步骤 8：

  准备一个碗放入少许葱花，加入已经熬好的鸡汤，将面捞起来放入碗里就可以了。