牛肉卤肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  攉面醒十分钟，分成小团，擀成薄圆形，跟擀面条差不多，尽量跟平底锅大小接近

• 步骤 2：

  中火油温40℃就能下面饼，油太热不行

• 步骤 3：

  起泡以后立马翻面，炸另一面，都呈现出均匀的泡泡就可以，千万不要等变色，那就成炸果子了

• 步骤 4：

  顺便煎个鸡蛋备用

• 步骤 5：

  用大小同等的锅盖盖上焖一下，为了让它含有热蒸汽的水分它才能柔软包裹其他食材。

• 步骤 6：

  配料好说，就家里平时自己喜欢的酱料就行，豆瓣酱啦，番茄酱，甜面酱拉，沙拉酱拉，老干妈拉，都是经典美味。

• 步骤 7：

  其实卤点大肉片最香，我家过年没吃完的牛肉被我代替了大肉，味道也不错，只是太有嚼劲了。

• 步骤 8：

  饼面刷上你喜欢的酱料，我刷了层耗油刷了层黑椒酱。

• 步骤 9：

  放上葱丝跟煎鸡蛋，或者你喜欢荷包蛋，其实放点黄瓜最好吃，只是临时突发奇想家里没有

• 步骤 10：

  放上卤肉，最好是片状，好咬。

• 步骤 11：

  生菜是不可少的，然后根据你的口味放适量番茄酱。

• 步骤 12：

  卷起来就完成了，我放料太足，外观就是个胖子了

• 步骤 13：

  直接卷这大口咬这吃最过瘾。

• 步骤 14：

  活着切段，斯斯文文的吃