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步骤 1:
黄油切小块软化,加入红糖(最好应该跟黄油一起加热就不会那么难搅拌了)用打蛋器打发然后加一大好的鸡蛋(一个鸡蛋大概47g-50g,只用一点不到一个鸡蛋。剩下备用)
步骤 2:
筛入低筋面粉然后搅拌。混合好之后,放在保鲜袋上面弄成圆柱形。放在冰箱冷藏半个小时。
步骤 3:
把40g的核桃仁切脆(越脆越好更容易粘上面糊)然后拿出冰箱冷藏的面糊放在切脆的核桃。滚动到面团外面的表面,在冷藏一个小时。
步骤 4:
过了满1小时,那面团出来切一块大约0.5cm。放在烤盘上(垫好的垫纸),然后把核桃半块放在每片切好的面上面。预热180度先烤10分钟,然后拿出来刷焦糖酱或者蜂蜜再继续烤8-10分钟。
步骤 5:
我刷的是焦糖