自创大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净，切块泡水备用！

• 步骤 2：

  蒜、姜切好备用！

• 步骤 3：

  鸡翅根收拾比较麻烦，将鸡翅根的肉切下，将骨头剁成两半！关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦，有很多哦！

• 步骤 4：

  放入蒜、姜、料酒、盐，腌渍一会！

• 步骤 5：

  洋葱和青椒切成条状备用！

• 步骤 6：

  锅中下山茶油，放入蒜和姜

• 步骤 7：

  加入白砂糖，将糖化开！

• 步骤 8：

  放入腌好的鸡腿肉，翻炒！

• 步骤 9：

  加入生抽翻炒，至肉变色！因为腌渍的肉里面有料酒，所以会出水！

• 步骤 10：

  加入土豆翻炒！

• 步骤 11：

  盖锅盖焖至土豆熟透！

• 步骤 12：

  倒入老抽上色，大火收汁！

• 步骤 13：

  加入青椒和洋葱，翻炒！

• 步骤 14：

  焖3分钟！翻炒一下即可！整个过程是不放盐的，完全靠生抽的咸味哦！

• 步骤 15：

  面煮开过凉水，吃完菜可以拌面哦！

• 步骤 16：

  拌面！

• 步骤 17：

  小菜，拌黄瓜！