宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗净后切小块，蒜切片，干辣椒剪成小段备用

• 步骤 2：

  鸡肉中撒入淀粉，加少量清水抓匀

• 步骤 3：

  炒锅中倒入油烧热后放入花生炒熟，盛出沥油

• 步骤 4：

  将抓匀的鸡肉块放入油锅中翻炒全部变色后盛出

• 步骤 5：

  炒锅中流少量油，依次放入干辣椒段、蒜片、豆瓣酱、老抽、糖和鸡精，翻炒偏香

• 步骤 6：

  最后放入鸡肉块和花生翻炒均匀即可.