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黄金芝士吐司收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 高筋面粉（金像） 400克
- 水 135克
- 黄金芝士粉 20克
- 酵母 5克
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 50克
- 细砂糖 25克
- 盐 6克
- 黄油 25克
黄金芝士吐司的做法步骤
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步骤 1：
除了黄油外的所有原料全投进面包机中，开启自动揉面程序1次，20分钟。
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步骤 2：
加入黄油揉进面团，再搅拌20分钟。
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步骤 3：
取一小块面团检视筋度，如果能顺利拉出薄膜则揉面结束，面筋不稳定或太厚，则再次启动面包机揉面，直到可以拉出漂亮坚韧的薄膜为止。这款面包我总共揉面1小时。（揉面时间是不固定的，请切记！）
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步骤 4：
重新滚圆面团放进面包机中发酵至面团二倍大。
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步骤 5：
取出排气，重新滚圆面团继续放进面包机中发酵至二倍大。
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步骤 6：
启动烘焙档，烤焙1小时。
