电饭锅美味蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材用具：电饭锅，油，盐，糖，低筋面粉，纯奶，柠檬

• 步骤 2：

  分离蛋黄蛋清

• 步骤 3：

  在蛋清中加入少许糖和盐和柠檬汁，手动或电动打发，打发至细腻泡沫出现时再加一次糖，继续打发可适当加糖，打至倒杯不撒

• 步骤 4：

  蛋黄加牛奶加白糖加豆油充分搅拌，然后慢慢筛入面粉，轻轻拌匀，尽量避免高速搅拌使面粉上筋

• 步骤 5：

  将打发好的蛋清拌入面粉糊，上下搅动拌匀，避免画圈搅拌使蛋清气泡消失

• 步骤 6：

  将黄油放入预热三分钟的锅内融化后倒入拌好的面粉糊，按下煮饭键，几分钟后调至保温用湿布盖住出气口过十几分钟再按一次煮饭键，跳掉后打开用筷子挫试蛋糕看是否松软，仍有流体再重复上一步。

• 步骤 7：

  蛋糕就出锅啦，有没有棒棒哒