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周末大补之桂圆红枣乌鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 半只
- 桂圆 5颗
- 大枣 7颗
- 姜 2片
周末大补之桂圆红枣乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗干净，屁股切掉，切成两半，开水里焯一下，放入砂锅，砂锅里的水要没过鸡肉，冷水热水皆可，放入姜片桂圆红枣，大火烧开之后换小火，炖煮一个小时。
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步骤 2：
一个小时以后，汤变得浓郁，加盐，开喝。
小贴士
这是一味甜口汤，调料类的只放姜和盐，别的都不放。
普通鸡味道略酸而乌鸡发甜，所以两者做法要不同。清水炖是没什么补了，如果喝不了人参或者当归黄芪的中药味儿，就来这个法子吧，桂圆红枣，一样补，味道还比较统一。但是有一点，放了桂圆就不要晚上喝否则会失眠哦~
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