招牌曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化，倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  用打蛋器打发黄油和糖粉的混合物，打发至体积膨胀，颜色变浅即可；分三次加入鸡蛋液，搅打均匀，完全融合，不出现分离现象。

• 步骤 3：

  低筋面粉筛入黄油糊｛抹茶曲奇则把抹茶粉一起筛入黄油糊｝，用橡皮刮刀拌匀面糊。

• 步骤 4：

  将拌匀的面糊填入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上裱出喜欢的曲奇图案。

• 步骤 5：

  放入热好的烤箱，中层，上下火，烤十分钟左右，烤至表面金黄色即可。