微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蓝莓酸奶芝士蛋糕收藏
浏览 123644
收藏 28
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 全麦消化饼 80g
- 黄油 40g
- 奶酪 250g
- 原味酸奶 200g
- 砂糖 60g
- 柠檬汁 40ml
- 野莓或蓝莓酒 20ml
- 水 20ml
- 明胶粉 8g
- 草莓 10多个
- 蓝莓 适量
- 开心果 10多个
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
黄油用隔水加热的方法融化。
-
步骤 2：
将消化饼放入保鲜袋，用擀面杖压碎。然后将碎消化饼倒入黄油后搅拌均匀。
-
步骤 3：
将混合好的2铺入6寸活底模具，压实压平。放入预热好的170度烤箱中，烤5-6分钟。
-
步骤 4：
奶酪恢复到室温，放入料理机充分搅拌（没有料理机，用打蛋器也可以）。然后倒入混合后的酸奶、细砂糖和柠檬汁，继续搅拌。
-
步骤 5：
将野莓酒、水和明胶粉用隔水加热的方法化开，然后将盆放入冰水中，用刮刀搅拌。完全没有颗粒后倒入步骤3的模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。
-
步骤 6：
按自己的喜好摆设时令水果，中间放的是罗勒嫩芽。
-
步骤 7：
用擀面杖碾碎开心果，散在草莓周边。丰富口感，提升视觉享受哇哈哈，
