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步骤 1:
鸡蛋加糖搅拌至糖溶解。加入牛奶搅拌均匀 最后加入隔水融化的黄油。然后筛入面粉搅拌均匀后用筛子再将面糊过筛。(过筛后的面糊比较细腻)
步骤 2:
预热平底锅 放入过筛好的面糊 厚度别太厚 火要开小一点哦。不然会焦了。就不好看了 放下面糊等旁边微翘就可以翻面了 翻面再煎几秒就好了
步骤 3:
打发奶油至提起有角就行。然后去一张凉透的皮(把不好看的一面朝上) 包的方法看图咯
步骤 4:
没切开的样子
步骤 5:
切面有点惨
步骤 6:
没放冰箱在冷藏一下就切开了。所以切面很难看。 你们记得要冷藏一下再切开。会比较好看
步骤 7:
冷藏了一下切面就好看啦
煎皮的时候要用小火啊 切记 我用平底不沾锅煎的。只开了两档火。你们可以根据自己的火力调节。一般煎几个就知道火候了