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烤红薯吐司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 烤红薯（去皮） 200g
- 高筋面粉 150g
- 酵母 7.5g
- 牛奶 适量
- 黄油 10g
烤红薯吐司的做法步骤
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步骤 1：
烤红薯肉
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步骤 2：
加入面粉揉成团。
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步骤 3：
柔到拉出厚膜，加入黄油继续揉（过程中少量加入牛奶调节面团湿度）
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步骤 4：
揉出手套膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤 5：
取出压扁排气。
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步骤 6：
分成三份揉成团，盖上保鲜膜静置10分钟。
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步骤 7：
擀开卷起再擀开卷起，放入吐司模盖上保鲜膜发酵至七八分满。
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步骤 8：
烤箱预热200度，中层，加盖烤30-35分钟。
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步骤 9：
虽然发的不好，但组织依然很蓬松，浓浓的烤红薯味。
