大盘鸡 by 賈鱈魚_im阿貍醬 - 菜谱

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浏览 151599 收藏 155 时间 30-45分钟切墩(初级)

步骤 1：

鸡。切成小块、。我切不动。在日本超市买了2盒切好的鸡翅土豆。切成小块。泡在水里。（这里2个土豆。是因为我买的土豆很小）青椒。切成菱形的那种样子的。尽量这个。- -我就随便切切。
步骤 2：

先锅里放油。。把土豆扔下去煎一下。差不多黄黄的时候捞出来。因为我们喜欢吃软软酥酥的那种。然后放入糖。等糖煮的颜色变成红褐色。把葱姜放下去炒出香味。再把鸡块放下去。炒匀、加生抽。豆瓣酱和蒜。继续炒匀。
步骤 3：

倒入啤酒一罐。快没过鸡块的样子啊。老公买的啤酒一罐特别高。我没用完。普通的那个估计要一罐半这样吧。看鸡块的多少了~ 再加入八角和花椒。（其实我还加了3个干辣椒。本来人家说要那个尖尖的小红辣椒。看超市半天没有。就觉得加点干辣椒充数吧）煮10分钟左右。再把土豆扔下去。
步骤 4：

等到汤汁有一些浓稠的时候。把青椒放下。收汁。收到什么程度也自己决定吧。我记得大盘鸡是应该有点水水的感觉的。就没收太多。
步骤 5：

最后看自己口味加入盐。就可以装盘咯~