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银耳莲子甜汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 银耳 几朵
- 莲子 十几粒
- 荸荠 适量
- 枸杞 十几粒
- 小元宵 二十几粒
- 冰糖 十几粒
- 适量淀粉
银耳莲子甜汤的做法步骤
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步骤 1：
1.首先银耳，莲子要提前几个小时用冷水泡发。 2.锅里放上水，放上莲子，因为莲子不容易烂，要第一个煮，大火煮开，转小火，煮10分钟左右，要想烂点可以多煮会。 3.银耳洗干净，去掉根部，撕成小片，荸荠去皮，切成小片，和银耳一起入锅，转大火，煮开，转小火，炖20分钟左右。 4.放入小元宵，大火煮开，转小火炖10分钟。 5.淀粉兑上水，备用，锅里放上冰糖，转大火，倒入水淀粉，边倒入，边顺时针搅拌，放上枸杞，等汤汁浓稠，关火。
