拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  选择比较大个的地瓜

• 步骤 2：

  地瓜去皮

• 步骤 3：

  切成滚刀块

• 步骤 4：

  锅里放油，油热放入地瓜块炸至金黄

• 步骤 5：

  捞出后，再过一遍油，捞出另起锅，留底油，放糖，中火将糖熬化，转小火，见糖冒小泡，颜色成琥珀色时马上关火，倒入炸熟的地瓜块迅速搅拌匀，出锅！

• 步骤 6：

  拔丝地瓜出锅喽，看，拔的丝可以吧？