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法式烤鸡腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 数个
- 橄榄油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 红酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 土豆 适量
- 西芹 适量
- 洋葱 适量
- 柠檬 适量
- 小番茄 适量
法式烤鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
首先为了让鸡腿入味，要先腌渍鸡腿，先把鸡腿洗净，划上三刀。
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步骤 2：
倒入适量生抽、盐、蚝油、胡椒粉、红酒、葱姜蒜末、孜然粉、柠檬汁拌匀（我用手抓的，尽量多揉揉哈）
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步骤 3：
盖上保鲜膜，放入冰箱。
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步骤 4：
第二天把腌好的鸡腿，从冰箱拿出来，拌上橄榄油，摆在烤盘上（先在烤盘上铺一层薄薄的土豆片）。再啰嗦一句，我用的是不沾烤盘，其他的烤盘可以在底下垫一层锡纸。
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步骤 5：
烤箱200度预热，先入烤箱170度15分钟，拿出来，摆上用油拌过的洋葱、芹菜、小番茄，再撒点孜然粉，重入烤箱，换230度继续烤15分钟。
小贴士
鸡腿建议至少腌制时间3小时以上，否则不入味，吃起来味道不会那么好。
