超Q弹的砵仔糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料。

• 步骤 2：

  木薯粉，马蹄粉，清水160g一起拌匀，会比较硬块，不是稠的那种。（没关系，配方我调试多次，很成功。）

• 步骤 3：

  片糖加水150g煮沸稍凉后冲进粉浆拌至无颗粒。

• 步骤 4：

  模具放入蜜蜜豆，上蒸笼蒸热。

• 步骤 5：

  调入粉浆8成满，蒸至透明，大概7、8分钟，关火闷2分钟。

• 步骤 6：

  凉凉，开吃。冷藏后风味更佳。