相思糕（水牛奶版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生红豆75克加冰糖煮熟（电饭锅煮饭档，煮好不要揭盖焖15分钟）。

• 步骤 2：

  

  配料表

• 步骤 3：

  

  水牛奶200克，加入马蹄粉100克。

• 步骤 4：

  

  拌匀过筛，这个过程做出的糕点比较丝滑。这就是生浆，待用……。

• 步骤 5：

  

  另外用干净的锅加入熟红豆150克，沙糖100克，水牛奶200克，煮成熟浆。

• 步骤 6：

  

  煮好的熟浆，加入一勺生浆（放前搅匀）。

• 步骤 7：

  

  变成以上浓稠样子。

• 步骤 8：

  

  再把煮浓稠的红豆浆，加入生浆里拌匀。

• 步骤 9：

  

  再把剩于的水牛奶150克加入生熟浆中，拌匀

• 步骤 10：

  

  装盘上锅（盘中抹油），热水蒸30分钟。

• 步骤 11：

  

  刚蒸好的相思糕，摊凉放冰箱4小时定型。

• 步骤 12：

  

  倒抠背面

• 步骤 13：

  

  切开的效果

• 步骤 14：

  

  切块开煎。

• 步骤 15：

  

  开吃……，可比美大酒楼的出品