椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。

• 步骤 3：

  

  250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆。

• 步骤 4：

  

  将浓稠的粉浆等分成2份。

• 步骤 5：

  

  往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆。

• 步骤 6：

  

  然后加入150克炼奶。

• 步骤 7：

  

  充分搅拌均匀，备用。

• 步骤 8：

  

  另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕。

• 步骤 10：

  

  模具刷上一层食用油，防粘。

• 步骤 11：

  

  水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟。

• 步骤 12：

  

  然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色，请参看成品图来制作。

• 步骤 13：

  

  每次蒸到最后一层，适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后，放冰箱冷藏再食用，口感更佳！

• 步骤 14：

  

  这是分了5层的椰汁马蹄糕。蒸的时候一层隔一层蒸，重复5次。

• 步骤 15：

  

  花形的是三层的椰汁马蹄糕。先蒸椰浆层，然后到黄糖层，最后一层是椰浆层。

• 步骤 16：

  

  这是两层的椰汁马蹄糕。先蒸椰浆层，再蒸黄糖层，厚度各站二分一！