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步骤 1:
食材分量是图片上的三倍左右。
步骤 2:
1.白砂糖加三倍水,小火熬至焦黄色。倒入容器。
步骤 3:
2.蛋黄(或整个蛋)加白砂糖,打散。
步骤 4:
3.牛奶小火加热,冷却。
步骤 5:
4.蛋液慢慢倒入奶中。
步骤 6:
5.吉利丁片泡水至软。
步骤 7:
6.蛋奶液泡软的吉利丁片白砂糖小火加热,一热立即关火,大约40秒。
步骤 8:
7.待蛋奶液冷却倒入已有焦糖的容器中。放入冰箱冷藏。
步骤 9:
成品
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