香菇烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块泡水里去除血水。

• 步骤 2：

  葱姜花椒大料备用。

• 步骤 3：

  香菇用剪刀剪根洗干净。

• 步骤 4：

  热锅凉油下花椒大料爆香。

• 步骤 5：

  下五花肉及冰糖煸出油两面微黄冰糖融化。

• 步骤 6：

  下葱姜煸炒后加香菇及热水与食材齐平。大火烧开，小火炖大约20分钟肉酥烂时加盐调味，接着炖汤汁收裹，大约再炖5分钟。

• 步骤 7：

  翻炒均匀即可出锅。