桂花香橙慕斯杯 的做法步骤

• 步骤 1：

  桂花用热水焖煮10分钟 煮开后加入蜂蜜放凉备用。

• 步骤 2：

  橙子去皮，切成丝，用水煮开，去掉橙皮的涩味 然后加入白砂糖加入橙皮小火煮成糖渍橙皮。

• 步骤 3：

  把吉利丁片用冷水泡软，泡软后隔水加热至融化，稍微放凉后备用。

• 步骤 4：

  橙子去掉白色的皮取果肉，加入搅拌机搅拌成果泥备用。

• 步骤 5：

  橙子果泥加入蜂蜜 吉利丁液跟糖渍橙皮成为香橙布丁层。

• 步骤 6：

  鲜奶油打发至5分发，加入浓缩橙汁，吉利丁液，加入一大匙的君度橙酒成为橙汁慕斯层。

• 步骤 7：

  放凉的糖桂花加入吉利丁液搅拌均匀成为桂花镜面。

• 步骤 8：

  由下至上按照香橙布丁层，橙汁慕斯层，桂花镜面层分别装入慕斯杯。

• 步骤 9：

  放在冰箱冷藏4个小时就可以食用。