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超低热量私房菜卤汁豆干收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白豆干 500g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 李锦记卤汁 适量
- 红烧汁 适量
- 鸡精 少量
- 太太乐蘑菇粉 少量
- 蒜瓣 3个
- 新鲜小米椒 8~10个
- 川味卤料 适量
- 老卤汁（没有可不加） 适量
- 油 少量
超低热量私房菜卤汁豆干的做法步骤
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步骤 1：
用的调味品
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步骤 2：
这个是磨成粉的。
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步骤 3：
葱花 蒜瓣 小米椒 豆干
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步骤 4：
少量油加热放入葱花蒜瓣豆干 翻炒出香味
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步骤 5：
加水没过豆干。少量多次的放入所有调味品直到调制出自己满意的味道（每个人的口味略有不同）。水开后，转小火煮30分钟。
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步骤 6：
30分钟后大火收汁，我喜欢留一点卤汁做老卤下一次接着用。老卤要过筛去掉葱蒜辣椒。
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步骤 7：
冷藏后的成品即使没有浇卤汁味道也很浓郁，老妈说比外面卖的好吃~\(≧▽≦)/~
小贴士
1.调味品不要一次性就放完，少量多次的放直到调制出自己满意的味道即可。2.盐不要太重，最后收汁会很咸。喜欢偏甜或偏辣可以适当多加糖或辣椒。3.最后收汁可留一些做老卤汁下次接着用。4.多放点辣椒可以用来卤一些海带 莲菜 豆皮 腐竹之类的味道很棒，卤制时间不要太长了，免得煮头了，就不好吃了！
减肥期间要吃清淡低热量的食物，但是时间长了还是会吃口味重的食物，这个超低热量私房菜卤汁豆干正好可以解解馋=￣ω￣=...
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