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步骤 1:
将榆钱摘洗干净
步骤 2:
将鸡蛋打入洗净的榆钱中
步骤 3:
将鸡蛋搅散,放入食盐调味
步骤 4:
锅烧热后倒油,放入蛋液
步骤 5:
大火将蛋液炒至结块变熟
步骤 6:
装盘即可
榆钱清洗时先用清水浸泡十分钟,榆钱个头比较小用漏勺清洗比较方便,盐要提前放入蛋液中,因为炒蛋熟的比较快,盐后放后容易造成不味道不匀,炒蛋时不用放水
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