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步骤 1:
新鲜榆钱(洗干净,把梗摘掉) ,面粉适量
步骤 2:
一丢丢盐、一丁点小苏打(让颜色绿绿的) 温水 十三香2克
步骤 3:
混合揉成稍微硬一点的面团(清水根据情况少量多次加入)
步骤 4:
手上抹油,取60克左右的面团,掌心搓圆后拇指在底部旋出窝窝状(易蒸透)
步骤 5:
如图
步骤 6:
蒸屉铺硅胶蒸笼布或刷油,窝窝间隔摆放防粘连
步骤 7:
水开后蒸13分钟,关火焖2分钟
步骤 8:
灵魂蒜泥制作:大蒜捣碎+2勺生抽+1勺醋+香油少许
步骤 9:
一口窝窝,满嘴春意
步骤 10:
趁榆钱还在枝头晃,快把春天端上桌!
温馨提示❤️❤️❤️❤️榆钱越嫩越好,老的扎嗓子! (吃之前一定要仔细检查择洗,会有软小虫哦)面别和太湿,捏不成形就加粉! 吃不完冷冻,再热一样好吃…
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