椰浆马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将清水1240克分成两份，一份620克用来煮糖水，一份620克用来开马蹄粉。

• 步骤 2：

  另一半水开成的马蹄粉浆图

• 步骤 3：

  将装有糖的锅放在煤气炉上煮开至糖全部融化，将火力调至最小火，取100马蹄粉浆加入去糖水里，记得要慢慢加，而且还要用筷孑不停搅拌。

• 步骤 4：

  将糖浆离火，慢慢加入去剩余的马蹄粉浆里，此时也是要慢慢的加，而且还要用筷孑不停搅拌，否则会造成马蹄糊全熟透。

• 步骤 5：

  将做好马蹄糊分成两等份

• 步骤 6：

  在其中一等份加入300克椰浆拌匀。

• 步骤 7：

  加了椰浆的马蹄糊分成三等份，没加椰浆的分成四等份。

• 步骤 8：

  将蒸盘放入烧开水的锅里，第一层先蒸没加椰浆的那一份，第二层蒸加椰浆的那一份，如此类推。

• 步骤 9：

  蒸好的马蹄糕取出放凉后，最好放入冰箱冷藏3～4小时后食用就更爽口了。

• 步骤 10：

  冷却后切好的椰浆马蹄糕，既椰浆香味，又有马蹄粉的清香。