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水煮牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 半斤
- 白菜 200g
- 火锅底料辣的 50克
- 干辣椒 2个
- 小葱 一根
- 大蒜 4瓣
- 淀粉 30克
- 料酒 10克
- 蛋清 一个
水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
白菜撕块
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步骤 2：
葱蒜切末
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步骤 3：
牛肉切薄片，放入料酒一点葱和蒜沫，一点盐，蛋清，淀粉腌制半小时
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步骤 4：
白菜焯水后垫底
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步骤 5：
锅中放入适量的水，放入火锅底料烧开，牛肉一片一片下到沸水里，煮开后勾入水淀粉，盛到白菜上
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步骤 6：
另起锅，热油，同时把葱蒜沫，辣椒剪成小块和葱蒜放到牛肉上，放入花椒面，浇上热油，就出锅了
