皇冠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料放入厨师机揉匀，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。

• 步骤 2：

  将面团收圆，放入盆中，进行发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  取出发酵好的面团， 压扁排气，分割成每个80克，共五个，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 4：

  将松弛好的面团，再次压扁滚圆，放入模具中。

• 步骤 5：

  在面团表面覆盖保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  取出后立即刷一层溶化的黄油。

• 步骤 7：

  脱模