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步骤 1:
朱氏胖子烂火锅,有20多年历史了,就在解放碑洪崖洞旁边,一般去都要排队,最恼火的一次我排了3小时才吃饭,建议大家要去吃的话选择下午3到4点去。
步骤 2:
将底料倒入锅中
步骤 3:
称3斤水,不过吃过以后我觉得2斤水就够了,因为蔬菜本身也要出水
步骤 4:
将白水倒入刚刚放底料的锅中,然后放灶上煮
步骤 5:
先大火煮开,然后关小火熬煮10到15分钟
步骤 6:
然后选择你喜欢吃的菜品倒入锅中就可以了,建议一定要吃金针菇,豆芽,冬瓜,猪肉片…
步骤 7:
根据你选择的菜品,调整时间,菜品全部煮软了就可以关火了,然后一锅地道的重庆麻辣火锅就成功了,,
这家重庆火锅底料味道十足,所以不是很能吃辣的,可以选择放半包底料