腰果辣鸡米的做法步骤

• 步骤 1：

  素菜切丁，其他调料切成碎；

• 步骤 2：

  鸡肉切丁，用适量料酒、盐、香油、陈醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分钟以上；

• 步骤 3：

  热锅温油将鸡丁滑熟（变色即可）；

• 步骤 4：

  爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟；

• 步骤 5：

  倒入鸡丁加少许盐、鸡精兜匀；

• 步骤 6：

  最后倒入腰果兜匀即可（腰果事先已烤熟）。