爆炒香辣鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将鸡胗洗净切片，切入姜末，加 入少许盐，料酒腌制20分钟; 2.将红辣椒，青椒,洋葱洗净切块备用; 3.准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒，胡椒粉，辣椒油老抽; 4.锅里倒入色拉油，葱姜蒜花椒干辣椒全进去爆炒出香味，再倒入腌制好的鸡胗; 5.加点料酒，老抽，再加入青椒红辣椒洋葱翻炒; 6.最后倒入辣椒油，加入适量盐，少许淀粉勾芡，起锅。