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步骤 1:
将腊肠、土豆、南瓜、洋葱切成小丁备用。
步骤 2:
将苏子叶洗净,沥干水分备用。
步骤 3:
准备好二米饭(可以现做-大米+小米)。
步骤 4:
锅里坐油。
步骤 5:
油热后改小火倒入洋葱,煸出洋葱油(大概5分钟)。
步骤 6:
待洋葱炸干后,放入腊肠一起煸炒出油。将二者盛出备用。
步骤 7:
留下锅里的油,倒入土豆翻炒。
步骤 8:
8.土豆变色后倒入南瓜拌炒。
步骤 9:
带南瓜变软后,倒入适量白开水。没过它们为宜。
步骤 10:
小火炖煮5分钟,将二米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉,鸡精和食盐。继续焖煮3分钟。
步骤 11:
当锅里水分焖干后,关火,将所有盛出,晾凉备用。
步骤 12:
土豆饭晾凉后,拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。带上一次性手套,将米饭团成饭团放在干净的苏子叶上,吃的时候一起包住就可以。
1.最好是二米饭,因为有小米的作用,饭粒粒粒分明,很容易拌炒。
2.食材尽量切得小一点,比较容易熟透。
3.黑胡椒一定要放,很提鲜味。
4.洋葱酥是个宝物,味道一级棒。
5.腊肠和洋葱酥尽量不要和其他食材一起焖煮,这样太过于软烂口感不好。
6.如果没有一次性手套,手上可以稍微沾点寿司醋,别有风味哦!