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步骤 1:
把A中的奶黄油盐糖放入小锅
步骤 2:
煮沸
步骤 3:
离火放入高粉
步骤 4:
和成团,晾凉,冰箱冷藏18小时
步骤 5:
取出烫中,撕成小块
步骤 6:
加入B原料,揉匀,少揉一会,该上保鲜膜,冰箱冷藏46-72小时
步骤 7:
把面团从冰箱取出,撕成小块
步骤 8:
加入C中除黄油外所有原料,揉到扩展阶段
步骤 9:
加入黄油揉到完全阶段,盖上保鲜膜继续发酵30分钟
步骤 10:
分成三份,揉圆再静置15分钟
步骤 11:
擀开卷上再擀开再卷上,放入吐司模,下层烤盘中加开水,上层烤箱内智能发酵九分满,烤箱预热200度,中层35分钟
步骤 12:
切开看看,卷了一个的豆沙,味道好棒任性呀。