爆炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗切片，加料酒，酱油，生粉搅拌均匀，放置20分钟以上

• 步骤 2：

  青椒切丝，姜蒜切末

• 步骤 3：

  鸡胗下开水烫一两分钟后马上放进冰水里

• 步骤 4：

  放油，姜末，蒜末，一勺豆瓣酱，爆香后大火放入青椒炒片刻后放入鸡胗，爆炒片刻后出锅