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海鲜煲鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 半只
- 螃蟹 两只
- 海虾 5只
- 蚬 8个
- 豆腐 1块
- 香菜 两棵
- 姜 少许
- 海蜇 100g
- 青笋 两条
海鲜煲鸡的做法步骤
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步骤 1：
材料都切好洗净备用
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步骤 2：
锅下少许油，待油温六层左右时下姜煸出香味再倒入鸡块翻炒。等鸡块变色后下两勺半耗油，一勺糖，一勺半盐，半勺料酒，一勺生抽，再加入小半碗水盖上锅盖焖8分钟。
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步骤 3：
把焖好的鸡肉连汤汁倒入瓦锅，面上放海鲜豆腐青笋，再加四片生姜加满水。
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步骤 4：
大火烧开，盖锅盖换小火煲5分钟，加入点盐调味，不建议太咸。
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步骤 5：
最后起锅前加入香菜，再焖一会就可以上菜了。
