培根炒杂蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净，切片

• 步骤 2：

  花菜摘成小朵，放入盐水浸泡洗净，焯水沥干待用

• 步骤 3：

  芹菜摘去老叶，摘成小段，洗净焯水沥干待用

• 步骤 4：

  土豆去皮，一切二，然后再切片

• 步骤 5：

  荷兰豆去两头的同时撕去老的丝，洗净待用

• 步骤 6：

  培根肉切片

• 步骤 7：

  蒜切成小末

• 步骤 8：

  锅上火加热，倒入适量油，油热，放入蒜末爆香

• 步骤 9：

  放入土豆片、胡萝卜片翻炒均匀，加盖焖一会儿

• 步骤 10：

  开盖翻炒几下，加盖再焖一会儿

• 步骤 11：

  开盖加入培根肉片、荷兰豆一起翻炒一会儿，待荷兰豆变成翠绿色

• 步骤 12：

  加少量水加盖焖烧二三分钟

• 步骤 13：

  加入焯过水的花菜和芹菜一起翻炒

• 步骤 14：

  加盐、少量糖、味精调味，最后淋上少量麻油，就ＯＫ了