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步骤 1:
黄油室温软化,加砂糖与蜂蜜打至发白。
步骤 2:
分次加入蛋液,打发。
步骤 3:
筛入低粉,用刮刀拌匀。
步骤 4:
取一小团,手搓成10cm长条,卷起。
步骤 5:
刷蛋白液,烤箱预热160度,15分钟左右,关火后焖10分钟。
烤饼干时间很短,一个不留神就会糊掉,所以,烤过10分钟后,最好一直盯在烤箱前。此分量我做了15个。也可以再小点,更加精致。烘烤时间也要相应缩短。蛋白液不需要刷太多。
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