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花儿豆沙包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 300g
- 小笨鸡蛋 1个
- 牛奶 160g
- 红豆沙 150-180g
- 盐 3g
- 黄油 20g
- 砂糖 20g
- 酵母 4g
花儿豆沙包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油、红豆沙外的所有材料混合揉成光滑面团，加黄油揉至出膜。盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至2.5倍大。
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步骤 2：
排气，分割成8等份，滚圆。饧20分钟。
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步骤 3：
其中一块擀开，放入豆沙馅，收口朝下。其余7块同样操作。
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步骤 4：
放入抹过黄油的8寸蛋糕模，置温暖湿润处发酵40分钟。刷蛋液，撒芝麻。
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步骤 5：
烤箱预热180度，中下层，上下火，25分钟。上色过深时盖锡纸。
