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宫保鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 一整块，一斤多点
- 黄瓜 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切丁，在干净盘子里放好。
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步骤 2：
黄瓜，胡萝卜，青椒切丁，放一起。
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步骤 3：
葱花蒜末姜丝，必备。小米红辣椒切丁。
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步骤 4：
生抽，一品鲜，料酒，少量老干妈，盐，糖一点，调成汁备用。
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步骤 5：
鸡肉用生抽，少量盐，料酒，姜丝，抓均匀，加淀粉和面粉再抓均匀。腌10分钟。
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步骤 6：
热锅放油，稍微多些油，鸡丁下锅炒8分熟，用大漏勺盛起控油，备用。
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步骤 7：
再起锅，少量油，葱姜算爆香，下调好的汁炒，放入黄瓜胡萝卜青椒丁，炒。放鸡丁，炒。均匀后出锅。
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步骤 8：
OK啦
