冰镇爽口小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  市场买来两斤小龙虾，老板会帮忙剪虾头。用水洗两次。

• 步骤 2：

  蒜头拍碎，香叶洗净，姜切片，配上普通的五香粉。（花椒忘了拍）

• 步骤 3：

  烧油，将料下锅爆香，再倒入水。烧开后放入白酒，黄酒，生抽，豆蔻，糖，盐，尝一尝，依据个人口味加减。我老公是福州人所以我多放了糖。

• 步骤 4：

  将做好的卤汁倒一部分出来，放入冰箱冷冻层。冷冻！是冷冻！

• 步骤 5：

  然后我们出去散步三十分钟。

• 步骤 6：

  这时候摸摸冰箱的卤汁，看下凉了没有凉了就进入下一步，没凉就继续散步…将锅里的卤汁大火煮开，倒入洗好的小龙虾，大火翻煮十五分钟。（我认为十分钟足够了）煮好后迅速捞起放入冷卤水中，再塞到冰箱冷冻层。冷冻层！冷冻！

• 步骤 7：

  我们出门散步三小时，回来看看，卤汁和龙虾已经冷透了，可以将他们转入冷藏。

• 步骤 8：

  再散步五个小时。回来后，龙虾差不多浸泡入味了(ฅ>ω<*ฅ)（卤汁要多些，保证每个虾都有浸到）

• 步骤 9：

  摆好盘子，淋点柠檬汁，用相机拍一张，然后开吃！ （佐料依个人口味增减，记得多尝）