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懒人汤–浓浓的黄豆猪蹄养颜汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 1/3
- 黄豆 两把
- 大番茄 半只
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
懒人汤–浓浓的黄豆猪蹄养颜汤的做法步骤
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步骤 1：
黄豆提前一晚浸泡。 猪蹄洗净，沸水中煮5分钟，加姜片和料酒，去血水、腥味和油，捞出，清水下冲洗干净。
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步骤 2：
锅内重新加水(大约6cups水)，放猪蹄，浸泡过的黄豆，姜片，料酒，大火煮沸，20分钟转小火，煮到猪蹄汤看起来浓浓的，黄豆酥软，中间撇清煮出的沫和油层。
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步骤 3：
加入切块的番茄，转大火，再次煮沸，继续小火，至番茄完全软掉，捞出成泥状。放盐，葱段，出锅。
小贴士
猪蹄不易多，这款汤两到三人份，一个猪蹄煮汤，尤其在夏季未免过于油腻，而且猪蹄富含胶原蛋白，一个猪蹄分三份食用，时间煮的够长，配上黄豆和番茄，足够浓香，却不腻。
猪蹄配黄豆，老少皆宜，尤其是女士美颜养生佳品。做起来也非常简单，只要花一些时间。
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