简易奶油霜的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化略打发，放在一旁备用。

• 步骤 2：

  蛋清加入糖，打发到6、7分左右，只要不流动就可以了。备用。

• 步骤 3：

  糖加水，小火煮，有许多小泡泡冒出来的时候关火，倒入打发的蛋清盆里，用打蛋器马上打匀。

• 步骤 4：

  将略打发的黄油分几次放进打发的蛋清盆中，用打蛋器不断打顺滑。有豆腐渣现象正常，继续打，一会就会顺滑。

• 步骤 5：

  我加入了半个柠檬的汁。

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀拌匀，基础奶油霜（酸甜味）完成。

• 步骤 7：

  也可以加入巧克力酱。

• 步骤 8：

  我加了70克，隔水稍融化。

• 步骤 9：

  加入了巧克力酱的奶油霜（醇厚香甜）。各种口味大家自己选择。